O ano de 2020 foi atípico para todos os setores do varejo por conta da pandemia do coronavírus, mas algumas empresas conseguiram se manter firmes e até mesmo crescer em meio às dificuldades. É o caso do Grupo Koch, rede de supermercados de Santa Catarina, que revelou ter obtido um crescimento de 48% no primeiro semestre do ano. Pode parecer surpreendente um resultado como este em meio à crise, mas, como ressaltou o presidente José Koch, é o que se alcança quando o foco é clareza e respeito no trabalho, focando também na prevenção de perdas. Este foi o assunto do artigo em destaque da nova Revista Prevenção de Perdas que você pode conferir aqui.
Grande parte desses bons resultados se deve ao trabalho de prevenção de perdas que o grupo realiza para rentabilizar seu lucro. O projeto piloto com o Gatecash em Itapema, litoral catarinense, deu uma boa mostra das mudanças que a tecnologia aliada a uma gestão de processos é capaz de trazer. Um exemplo é brusca queda nas perdas não identificadas (inventário) de itens como leite e cerveja que chegou a 76% após a implantação do Gatecash, ferramenta de monitoramento que atua integrada ao software de automação comercial da varejista.
“Sem sombra de dúvida, o Gatecash, além de ser um sistema eficiente na identificação de erros dos operadores de caixa, promove uma ostensividade muito grande junto à equipe da frente de caixa, pois ela sabe que está sendo monitorada via sistema CFTV, além do áudio e registros efetuados no PDV”, Alessandro Ziebel, gerente executivo de Prevenção de Perdas do Koch.
Ao identificar um erro por falta de registro de PDV no Koch, é gerada uma ocorrência para o setor jurídico e RH da empresa, onde são analisadas as imagens. Com a tecnologia, também foi possível desenvolver treinamentos específicos para operadores e fiscais de caixa, com uma espécie de reciclagem a cada três meses, baseados nos processos que mais geram perdas.
A tecnologia do Gatecash associa imagens e áudios das operações realizadas nos
caixas aos cupons fiscais, facilitando as consultas com rapidez, além de confrontar
dados. Além da aplicação para prevenção de perdas, também pode ser utilizada para o monitoramento das campanhas e para o acompanhamento e avaliação do atendimento ao cliente.
Além dos treinamentos, o grupo também planejou revisão de todos os processos operacionais, buscando identificar os que geram mais riscos de perdas. Alguns processos antigos para mitigar perdas foram abandonados após a instalação do Gatecash, como, por exemplo, o controle através de etiquetas em cada PDV dos produtos vendidos em fardo ou caixas. Com isso, passaram a investir cada vez mais nas tecnologias que promovem um adequado controle de operações, como por exemplo, o uso do CFTV com inteligência embarcada, sistema de gestão, Gatecash e Business Inteligence.
“Após a análise dos benefícios, consideramos o Gatecash muito eficaz no combate às perdas na frente de caixa. Dessa forma, nossa intenção é implantá-lo em nossas novas unidades, inclusive no modelo atacarejo”, Alessandro Ziebel
É importantíssimo ver redes como Grupo Koch apostando cada vez mais no setor de prevenção de perdas e alcançando bons resultados. Esta é a prova de que a prevenção de perdas pode ser o verdadeiro diferencial para o bom funcionamento do seu negócio.
